更新日：2024年11月25日
漬け物のケークサレ
材料・パウンド型(17×7×6cm)
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みぶな漬、たくあん、しば漬け・・合計で90ｇになるようお好みで
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A)薄力粉・・・・・・・・・・・100g
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A)強力粉・・・・・・・・・・・50g※ない時は薄力粉でも可
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A)ベーキングパウダー・・・・・小さじ2
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たまご・・・・・・・・・・・・・３個
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B)オリーブ油・・・・・・・・・大さじ4
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B)塩・・・・・・・・・・・・・少々
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B)胡椒・・・・・・・・・・・・少々
作り方
- 1オーブンを200℃に予熱する。
Aは合わせてふるい、型にバターをぬっておく。 - 2ボウルに卵を入れ、泡立て器でよく溶きほぐしたらBを入れ、よく混ぜておく。
- 3２にふるった１の粉を入れ、へらで切るように混ぜる。
混ざりきる前に漬物を入れて、さっくりと混ぜる。 - 4型に流し入れ、オーブンに入れて10分焼いたらいったん取り出し、ナイフなどでクープ（切れ目）を入れたら、更に190℃に下げて、25~30分焼く。
- 5竹串をさしてみて何も付いてこなければ、型から出して冷ます。
