更新日：2024年07月29日
塩サーターアンダギー
材料・５個分
- たまご・・・・・・・・・・１個
- 砂糖・・・・・・・・・・・50ｇ
- サラダ油・・・・・・・・・小さじ１
- Ａ）薄力粉・・・・・・・・100ｇ
- Ａ）ベーキングパウダー・・小さじ１
- 塩・・・・・・・・・・・・適量
- 黒蜜・・・・・・・・・・・お好みで
作り方
- ボウルでたまごと砂糖、サラダ油を混ぜ合わせる。
- Ａを合わせてふるい、①に加えてゴムベラでツヤが出るまで練るように混ぜる。濡れ布巾をかけて1時間休ませる。
- 手に油を塗り、生地を直径3～4cm程度の大きさに丸く成形する。
- 揚げ油を150℃程度の低温に熱し、③をそっと入れる。浮き上がったら、8分ほど転がしながらゆっくり揚げる。
- バットに塩を入れ、油を切った④を転がして表面に塩をまぶす。
