更新日：2024年05月20日
砂肝の甘酢らっきょうがけ
材料・2人分
- 砂肝・・・・・・・・・・・200g
- らっきょう甘酢漬け・・・・6個
- 小ネギ（小口切り）・・・・50g
- とりがらスープ（解凍）・・1本
- ごま油・・・・・・・・・・大さじ1
- らっきょうの漬け汁・・・・小さじ1
- にんにく（すりおろし）・・小さじ1
- 塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
- 塩胡椒・・・・・・・・・・適量
作り方
- 砂肝を解凍して半分に切り、数か所縦に切れ目を入れる。
- フライパンに油をひき、にんにくを加えて1を焼く。焼き目が付いたら中火で中心まで火を通し、塩胡椒をふる。
- らっきょう甘酢漬けをみじん切りにし、Aの調味料と小ねぎを和える。
- 2を皿に盛り付け、3をかけて完成。
