更新日：2024年05月13日
鶏ムネ肉の南蛮漬け
材料・2人前
- 鶏ムネ肉・・・・150ｇ
- 玉ねぎ・・・・・1/4玉
- ミニトマト・・・２個
- ピーマン・・・・1/2個
- 片栗粉・・・・・大さじ１
- 酢・・・・・・・大さじ３
- A）水・・・・・大さじ２
- A）出汁醤油・・大さじ１
- A）砂糖・・・・小さじ1/2
- 揚げ油・・・・・大さじ２
作り方
- Aを全て混ぜ合わせて鍋で加熱し、沸騰したら酢を加え再沸騰したら火を止め、粗熱をとる。
- ピーマンは種を取り除いて薄切り、玉ねぎも薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 鶏ムネ肉は解凍し、水けを拭いて片栗粉をまぶす。
- フライパンに油をひいて、③を揚げ焼きにする。
- ガラス容器に②と④を入れ、①を注ぎ入れ冷蔵庫で15分以上寝かせる。
