更新日：2023年11月13日
のどぐろの干物のアヒージョ
材料・つくりやすい分量
- のどぐろ開き（解凍しておく）・・・・・160g
- マッシュルーム・・・・・・・・・・・・100g
- じゃがいも、ごぼうなどお好みの野菜・・適量
- オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・100ml
- にんにく・・・・・・・・・・・・・・・1欠片
- 唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
作り方
- のどぐろは骨を外して一口大にカットする。野菜は一口サイズに切っておく。
- 鍋または耐熱皿にオリーブ油とにんにくを入れ、中火で温める。
- にんにくの香りが立ってきたら１を加え、弱火で5～10分煮込み、火を止める直前に唐辛子を入れて完成。
