更新日：2023年10月16日
具だくさんオムレツ
材料・４人前
- たまご・・・・・・・・・・・・・・・・４個
- 秋川牧園サラダチキン・・・・・・・・・１本
- じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・１／２個
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１／４個
- パプリカ（赤）・・・・・・・・・・・・１／２個
- ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・１個
- 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- 黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
- じゃがいもは皮をむき１ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
- 玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、サラダチキンも同様に１ｃｍ角に切る。
- フライパンにごま油（分量外）を熱し、①と②を加えて軽く炒め、塩・こしょうをふる。
- ③のフライパンに溶いた卵液を入れ、半熟状になるまでかき混ぜ、フタをする。底側が固まったら、上下を返し、フタを取って焼き上げる。
料理のポイント
- 卵液を入れる前にフライパンに焦げ付きそうな場合は油を追加する。
- 上下返しの際、一旦皿に取ってからフライパンに戻すときれいに返しやすい。
