更新日：2023年07月01日
豚カタロースのにんじんエスニックソース
材料・２人前
- 黒豚カタロース・１パック（200ｇ）
- にんじん・・・・・・・・・・１本
- クミンシード・・・・・・小さじ２
- オリーブオイル・・・・・大さじ４
- 塩・・・・・・・・・小さじ１/３
- はちみつ・・・・・・・・大さじ４
- レモン果汁・・・・・・・・・適量
- 小麦粉・・・・・・・・・・・適量
- 塩胡椒・・・・・・・・・・・適量
作り方
- 豚カタロースは解凍しておく。にんじんは皮ごとすりおろし耐熱皿に移し、塩とはちみつを加える。
- フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
- ②にクミンシードを入れて、茶色に色付いたら熱い状態でにんじんにかける。
- 豚カタロースは軽く塩胡椒を振ったら表面に小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。
- ③にレモン果汁を加え、お肉とソースをお皿に盛ったら完成
