更新日：2023年05月22日
手羽先の梅煮
材料・材料・2～3人分
- 手羽先・・・・・・・・500ｇ
- 大根などの根菜・・・・1/4本
- 卵・・・・・・・・・・2～3個
- 生姜（すりおろす）・・小さじ1
- 酢・・・・・・・・・・100㎖
- (A)梅干し・・・・・3個
- (A)みりん・・・・・大さじ4
- (A)しょうゆ・・・・大さじ3
- (A)砂糖・・・・・・大さじ3
作り方
- ボウルに手羽先とすりおろし生姜を入れて揉み込み、10分置く。大根は煮込みやすい大きさにカットし、ゆで卵を作る。
- 鍋に酢を入れて沸騰させ、1と大根を加え、中火にし、再び煮立ったらAを加える。
- 落し蓋をして弱火で約10分煮込み、アクを取って、ゆで卵を加え、さらに10分煮込んで出来上がり。
料理のポイント
- お召し上がり前に一度冷ますと味がしみて美味しくなります。
