おためし
更新日：2023年01月16日
立春大吉豆腐 ~白味噌仕立て~
材料・2人分
- 豆腐 1丁
- 長ネギ 1本
- 白味噌 200g
- （A）出汁 500cc
- （A）純米酒 50cc
- （A）薄口醤油 小さじ2
- （A）塩 小さじ1/2
- （A）すりごま 大さじ1
作り方
- Aを全て鍋に入れて火にかけ、煮立ったら味噌と4等分した豆腐を入れ、弱火で５分ほど温める。
- 長ネギを４㎝程度にカットし、焼いて焦げ目をつけ、１に入れ、５分程度温め、盛り付ける。
- お好みで梅型にカットした人参や大根で飾り、柚子を散らしても。
