更新日：2022年11月14日
焼きさばごまロンチーノ
材料・2人分
- 生パスタ(スパゲッティ） ２００g
- サバ塩干 半身１枚
- ごま油 大さじ３
- にんにく ２かけ
- 鷹の爪 適量
- 大根 適量
作り方
- サバは解凍し、皮目から両面焼いて身をほぐす。にんにくは薄くスライスする。大根はおろして軽く水気を絞る。
- パスタを茹でる。茹で汁は取っておく。
- 熱したフライパンにごま油とにんにく、鷹の爪を加え、香りが立つまで弱火で炒める。
- ３にパスタのゆで汁をお玉一杯加え、フライパンをゆすりながら白濁するまで強めの中火で加熱する。
- ４にパスタとサバを加え、絡める。
- 皿に盛り、上から大根おろしをのせる。お好みで大根の葉をトッピングしたり、だし醤油やポン酢をかけても美味。
