大学いも

材料・2人分

  • さつまいも       300g
  • 黒ゴマ         小さじ1
  • 砂糖          40g
  • 醤油          小さじ2
  • 揚げ油         適量

作り方

  1. さつまいもは乱切りにして水にさらしておく。その水気はふきとる。
  2. 揚げ油を160℃に熱してさつまいもを素揚げにする。箸を突き刺して中まで火が通ているか確認する。
  3. フライパンに水大さじ1と砂糖、醤油を合わせて火にかけ、アメ状になったら揚げたての2を入れてからめる。
  4. 黒ごまをふって完成。お好みではちみつを追加でかけても♪

おためしセット