更新日：2022年08月20日
【第3回レシピコンテスト優秀賞】
思い出のおばあちゃんスープ
材料・4人前
- Ａ）鶏もも肉・・・・・1枚
- Ａ）じゃがいも・・・・3個
- Ａ）玉ねぎ・・・・・・1個
- Ａ）キャベツ・・・・・1/4個
- にんにく・・・・・5かけ
- しょうが・・・・・1/2かけ
- とりがらスープ・・2本
- こんぶ・・・・・・1枚
- 薬味）ねぎ
- 薬味）かぼす
作り方
- Aの材料を一口大にカットする。にんにくは皮をむいてそのまま。しょうがは薄くスライス。こんぶは1㎝にカット。
- 鍋にキャベツ以外の①の材料を入れて、水500ml、とりがらスープ、こんぶを加えて柔らかくなるまで20～30分煮込む。
- 根菜類が柔らかくなったらキャベツを入れてひと煮立ちさせたら完成。
- 食べるときにねぎをかけて旬のかぼすをしぼりながら食べる。
幼い頃おばあちゃんが夏のスタミナ料理として作っていたものをアレンジしました。
夏バテでも食べやすく、あっさりと。旬のかぼすをしぼるのが定番でした。
暑いときだからこそ体の中がからしっかりあたためて汗をかいて乗り切ろう！という一品です。
