更新日：2022年09月01日
【鶏しょうがご飯の素使用】豆腐の甘酢あんかけ
野菜をたっぷり使うと、食べ応えのあるおかずに
材料（４人分）
- 鶏しょうがご飯の素125g 1個
- 豆腐（木綿or絹） 2丁
- 人参 1/2本
- 長ねぎ 1/2本
- しめじ 1/2パック
- A)米酢 小さじ2
- A) 水 300㏄
- B）片栗粉 小さじ2
- B）水 小さじ2
作り方
- 人参は細切り、長ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきをとりほぐしておく。
- 鍋に1と、「鶏しょうがご飯の素」、Aを加え中火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、混ぜ合わせたBを加え、とろみをつける。
- 食べやすい大きさにカットした豆腐を耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをして600W約3分、全体が熱くなるまで温める。
- 豆腐から出た水を捨て、器に盛り、3の餡をかけたら完成。
