コチュジャン

材料・作りやすい分量

  • 味噌     100g
  • A)三温糖   60g
  • A)水        60ml
  • A)食塩    小さじ1/3
  • 一味唐辛子  30g
  • B)酢     小さじ1/2
  • B)醤油    小さじ1/3
  • B)酒     小さじ1/3

作り方

  1. Aを鍋に入れ、強火で砂糖を溶かす。
  2. 弱火にして、味噌を加える。
  3. Bを加え、混ぜる。
  4. 一味唐辛子を加え、全体をむらなく混ぜる。

おためしセット