更新日：2022年04月07日
【社内コンテスト受賞作品】半熟ヨーグルトチョコレートケーキ
材料・丸型12㎝1つ分
- ブラックチョコレート 100g
- プレーンヨーグルト（水切り） 100g
- きび砂糖 30g
- たまご 2個
- 米粉 10g
作り方
- プレーンヨーグルトを水切りしておく。
- オーブンを160℃に予熱しておく。
- チョコレートを細かく砕き、湯煎で溶かす。
- 3に水切りしたヨーグルトときび砂糖を入れよく混ぜる。
- 割りほぐした卵を2～3回に分けて加え混ぜる。
- 米粉をふるい入れてゴムベラで混ぜ、しっかり混ざったら型に流し入れる。
- 160℃に予熱したオーブンで23〜25分焼く。
- 粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
▶このレシピは2022年3月に開催した「第二回秋川牧園レシピコンテスト」にて最優秀賞に選ばれたレシピです。
