更新日：2021年10月11日
きのこと秋野菜のホットサラダ
材料・2人分
- きのこミックス 1袋（150g）
- かぼちゃ 100g
- ベーコン 4枚
- レタスミックス 2袋（80g）
- すりおろしにんにく 小さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 鷹の爪 適量
作り方
- かぼちゃは種とわたを取り除き、7~8㎜にスライスして食べやすい大きさに切る。ベーコンは1㎝幅に切る。鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
- かぼちゃをグリルやトースターで焦げ目がつくくらいまで焼く
- フライパンにオリーブオイル油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら2、きのこミックス、ベーコン、唐辛子を加え、きのこがしんなりするまで中火で炒める。
- オイスターソースを加えて炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
- お皿に洗ったレタスミックスを敷き、4を盛り付ける。
