更新日：2021年09月27日
きのこリゾット
材料・2人分
- お茶碗1杯 (200g)
- 玉ねぎ 1/4個
- きのこミックス １袋
- にんにく 1/2かけ
- バター 10g
- チーズ 30g
- 塩こしょう 少々
- A牛乳 50cc
- A水 50cc
作り方
- 玉ねぎは角切りに、にんにくはみじん切りにする。
- ごはんは水でさっと洗い、ぬめりを取り除く。
- フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで中火で炒める。
- きのこミックスを加え、しんなりとするまで炒める。ごはん、Aを加え、サッと混ぜる。
- ひと煮立ちしたらチーズ、塩こしょうを加え、チーズが溶けるまで全体を大きく混ぜる。
- 器に盛り、こしょう、パセリをふれば完成。
