更新日：2021年09月09日
チキンチーズピカタ
チーズが香ばしいピカタです。
むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。
焼きすぎないように注意しましょう。
材料・2人分
- 若鶏もも肉orむね肉 １枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 １個
- 粉チーズ 大さじ３
- パセリ（お好みでバジル） 少々
- 油（お好みでオリーブオイル）適量
作り方
- むね肉は削ぎ切りにして塩・こしょうをまぶす
- 卵・粉チーズ・パセリを混ぜ合わせて卵液をつくる
- 下味をつけた鶏肉に小麦粉を薄くまぶす
- 油をひいたフライパンを温め、１の鶏肉に卵液を絡めて並べる
- 鶏肉に８割ほど火が通ったら裏返し、火が通ったら出来上がり
