更新日：2021年07月05日
たまごを楽しむプリンかき氷
材料・1人前
- （A)牛乳 200cc
- （A)砂糖 大さじ1
- （B)砂糖 大さじ2
- （B)水 大さじ2
- カスタード 80g程度
- メレンゲ 卵1個分
- 卵黄 卵1個分
作り方
- （A)をバットに入れてかき混ぜ、冷凍庫で凍らせる。（溶けにくい砂糖の場合は少量のお湯に溶かし牛乳に混ぜてもOK）
- （B)を小鍋に入れ、かき混ぜながら30秒～1分加熱してカラメルソースを作る。硬くなった場合はお湯で伸ばしお好みの硬さにする。
- カラメルソース→カスタード→１のミルク氷→メレンゲ→卵黄の順でカップに盛り付ける。
