更新日：2021年05月17日
さっぱり、お酢でカルボナーラ
材料・2人前
- スパゲティ・・・・・２束
- ウインナー・・・100ｇ(5本）
- 玉葱・・・・・・・・1/2玉
- (A)卵・・・・・・・・３個
- (A)牛乳 ・・・・・大さじ3
- シュレッドチーズ ・・30ｇ
- 酢・・・・・・大さじ2～3
- オリーブ油・・・・大さじ1
- 塩胡椒・・・・・・・適量
作り方
- 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を加え、パスタを茹でる。
- ウインナー、玉ねぎは薄くスライスする。
- Aはしっかり混ぜ合わせておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとウインナーを炒め、塩胡椒と酢を加えたら軽く火を通す。
- 4に茹で上がったパスタを加えたら、3、シュレッドチーズを加え、火を消して和える。※火を通しすぎるとソースがモロモロになるので注意。
- 器に盛ってパセリや胡椒を散らす。
