更新日：2020年07月27日
麻辣風コラーゲン鍋
麻辣風コラーゲン鍋
材料・４人分
- 赤どり手羽元 400g
- ニラ 1/2束
- チンゲンサイ 200g
- しいたけ 90g
- （A)菜種油 小さじ1
- （A)鷹の爪 2~5本
- （B)味噌（あれば八丁味噌） 大さじ1
- （B)醤油 小さじ1
- （B)おろしにんにく 小さじ1
- （C)コラーゲンスープ 400g
- （C)水 400cc
- （C)黒胡椒 小さじ1
- （C)醤油・酒 各大さじ1
- （C)山田製油のラー油 大さじ1
- （C)山椒や花椒 小さじ1
作り方
- ニラ、チンゲンサイは4cm幅に切る。しいたけは軸を落とし、半分に切る。
- 鍋にAを入れ中火にかけ、香りが経ってきたらBも加え焦げないように炒める。
- Cを加え、ひと煮立ちしたら、手羽元としいたけを入れて煮込む。手羽元に熱が通ったら他の具材も煮込む。
