更新日：2019年10月07日
爽やかヨーグルトケーキ
爽やかヨーグルトケーキ
材料・直径18㎝丸型
- 水切りヨーグルト 100ｇ
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 卵 1個
- 砂糖 40ｇ
- 溶かしバター 20ｇ
作り方
- オーブンを170℃に予熱する。ケーキの型に油（分量外）を塗り、粉（小麦粉など分量外）をふる。
- 大きめのボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でしっかり混ぜる。
- 2にホットケーキミックスを入れて少し混ぜ、水切りヨーグルト、溶かしバターを加えて練り上げるように混ぜる。
- 3を型に流し入れ、表面をヘラ等で平らにならす。
- 170℃のオーブンで50分程焼く。
- 型から抜き、粗熱が取れたら、お好みで上面にマーマレードジャム（分量外）を塗る。冷蔵庫で半日程寝かせると、しっとりとした食感に。
【水切りヨーグルトの作り方】
①ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせラップをする。
②冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。
※目安として、300ｇのヨーグルトから約150ｇの水切りヨーグルトが出来ます。
