更新日：2017年10月23日
鶏すき
鶏すき
材料・4人分
- 鶏もも肉、むね肉 各150g
- 鶏きも（レバー、ハツ）150g
- 卵 4個
- お好みの具材（豆腐、くずきり、きのこ、春菊、白菜、白葱、ごぼう等） 適量
- 【わりした】
みりん 150cc
醤油 150cc
砂糖 30g
酒 大さじ2
水 100cc程度（野菜の水分によって調整）
作り方
- わりしたの材料を全て鍋に入れて煮立たせ、火を止めたら昆布を入れ、そのまま冷ます。冷めたら下処理をした鶏きもを漬ける。
- 鍋に少量の脂（分量外）を敷き、薄くそぎ切りにした鶏肉を両面焼く。火が通ってきたら1の鶏きもとわりした、お好みの具材を入れる。
- 全体に火が通ったら、溶き卵をつけてめしあがれ！
食費&栄養価（1人分※鶏以外の具材を除く）
- 食費（円）330
- エネルギー（kcal）402
- たんぱく質（g）28.2
- 脂質（g）15.0
- 食塩相当量（g）5.8
