更新日：2018年03月15日 基本の合わせだし 汁物・鍋 基本の合わせだし 材料・作りやすい分量 昆布 1枚（10cm四方） かつおぶし 4g 水 5カップ 作り方 昆布は乾いた布巾で表面の汚れを拭き取る。水に浸し、3時間以上置いて十分に戻す。 鍋に1を移し、弱めの中火にかけ10分程度静かに煮出す。昆布が浮いてきたら取り出す。 かつおぶしを入れ、すぐに火を止める。1～2分置いて、かつおぶしが沈むのを待つ。 硬く絞ったさらしの布巾をざるに広げ、3を漉す。 このレシピを印刷する 秋川牧園の商品一覧 若鶏 卵 牛乳・ヨーグルト 黒豚 和牛 安心野菜 冷凍食品 その他（加工品） ツイート シェア
