更新日：2018年04月09日
ルーロー飯
ルーロー飯
材料・4人分
- 黒豚ロースカツ用 3枚（300g）
- 油 大さじ1/2
- ゆで卵 2個
- ご飯 丼4杯分
- 砂糖 大さじ2
- A：酒、醤油 各大さじ3
A：八角（あれば） 1個 - オイスターソース 大さじ1
- 青梗菜 適量
作り方
- 豚肉は2cm幅の角切りにする。
- 厚手の鍋に油を温め、豚肉を入れる。2分ほど置いて豚肉の色が変わり始めたら軽く炒め、再び2～3分じっくり炒める。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
- Aを加え、沸騰したらアクを取り、ゆで卵を入れて弱火で40分程度煮る。
- オイスターソースを加え、さらに4～5分煮る。
- 温かいご飯を丼に盛り、4と茹でた青梗菜を乗せる。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円）445
- エネルギー（kcal）655
- たんぱく質（g）23.7
- 脂質（g）21.9
- 食塩相当量（g）2.7
