更新日：2018年04月09日
きす丸干しで天丼
きす丸干しで天丼
材料・4人分
- 沖きす丸干し 1袋
- さつま芋、いんげん、かぼちゃ、蓮根、茄子、ピーマン等 適量
- 【天ぷら衣：作りやすい分量】
薄力粉 1カップ
卵 1個
水 150ml - 揚げ油 適量
- 【甘辛タレ：作りやすい分量】
醤油 大さじ4
だし汁（or水） 大さじ1
砂糖、みりん 各大さじ2 - ご飯 茶碗4杯分
作り方
- 野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。沖きす丸干しは解凍する。
- 小鍋にタレの材料を入れ、軽くとろみがつくまで煮詰める。
- ボウルに衣の材料を入れ、菜箸で大きく円を描くように混ぜる。（混ぜすぎないように注意！）
- 1の具材を3の衣に絡め、固い野菜は160℃、火の通りやすい野菜や魚は180℃の油で揚げる。
- 丼にご飯を盛り、4の具材を乗せ、2のタレをかける。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円）261
- エネルギー（kcal）620
- たんぱく質（g）17.4
- 脂質（g）20.2
- 食塩相当量（g）2.8
