更新日：2018年11月05日
牡蠣のチャウダー
牡蠣のチャウダー
材料・4人分
- 蒸し牡蠣 200g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- マッシュルーム 1パック（100g）
- じゃが芋 中2個
- バター 30g
- 小麦粉 大さじ3
- とりがらスープ 2袋
- 牛乳 2カップ
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒、パセリ（刻む） 各少々
作り方
- 玉ねぎは粗いみじん切り、じゃが芋と人参は1.5cm角に切る。マッシュルームは1/2～1/4に切る。
- 鍋にバターを入れて中火にかけ、1を炒める。全体にバターが絡まったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
- 2にスープを少しずつ加え混ぜ、15分程度弱火で煮る。
- 牛乳と蒸し牡蠣を加え、一煮立ちしたら塩と胡椒で味を調える。
- 器に盛り、パセリを散らす。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円）478
- エネルギー（kcal）301
- たんぱく質（g）12.0
- 脂質（g）11.7
- 食塩相当量（g）1.2
