更新日：2018年11月05日
鶏ムネ肉の甘酢漬け
鶏ムネ肉の甘酢漬け
材料・作りやすい分量
- 鶏ムネ肉 200g
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- 蒸し大豆 50g
- 乾燥きくらげ 10g
- A：酢、醤油、酒 各70cc
A：砂糖 大さじ2と1/2 - 彩り野菜（水菜等） 適量
- なたね油 適量
作り方
- きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、軽く水にさらした後、水気を切る。
- 鶏ムネ肉は5mm程度のそぎ切りにし、軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を温め、両面を揚げ焼きにする。
- Aを合わせて小鍋に入れ、一煮立ちさせる。
- 保存容器に1、2、3と大豆、彩り野菜を入れて30分以上漬け込む。
食費&栄養価（1/4量）
- 食費（円）204
- エネルギー（kcal）159
- たんぱく質（g）14.1
- 脂質（g）4.3
- 食塩相当量（g）1.3
