更新日：2018年10月01日

りんごジャム

材料・作りやすい分量

りんごは皮ごと、1cm幅に切る。
ホウロウまたはステンレス鍋にりんごを入れ、三温糖を全体にまぶす。りんごから水分が出てきたら中火にかけ、煮立ったら弱火にする。アクを取りながら、蓋をして15～20分間煮る。
りんごがくったりと柔らかくなったらレモン汁を加え混ぜ、さらに5分程度煮る。熱いうちに清潔な保存容器に入れ、蓋をしてそのまま冷ます。