更新日：2018年09月20日
豆腐のふんわり餃子
豆腐のふんわり餃子
材料・20個分
- 木綿豆腐、鶏ミンチ 各50g
- キャベツ 40g
- 塩 少々
- ニラ 20g
- 干し椎茸 1枚
- 生姜 小さじ1/2
- A：酒、醤油 各小さじ1
- 餃子の皮 1袋（20枚）
- なたね油 大さじ1/2
作り方
- 椎茸は水で戻し、絞ってみじん切りにする。キャベツとニラ、生姜もみじん切りにする。キャベツは分量の塩で塩もみしておく。
- ボウルに豆腐と鶏ミンチ、Aを入れて手でよく練り混ぜる。１の具材を加え、全体を混ぜたら餃子の皮で包む。
- フライパンに油を温め、２の餃子を並べる。お湯大さじ2を注ぎ、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。
- 蓋を取り、皮の水分を飛ばすように強火で30秒程焼く。
食費&栄養価（5個分）
- 食費（円）111
- エネルギー（kcal）126
- たんぱく質（g）5.8
- 脂質（g）3.9
- 食塩相当量（g）0.4
