更新日：2018年09月06日
椎茸たっぷりホットサラダ
椎茸たっぷりホットサラダ
材料・2人分
- 生しいたけ 4枚
- 油揚げ 大1/2枚
- カットわかめ（水戻し） 15g
- 水菜、レタス 各適量
- ごま油 大さじ1/2
- 醤油 小さじ1
- 温泉卵 2個
- 【生姜ドレッシング】
生姜（すりおろし） 1かけ分
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 小さじ2
白胡麻 少々
作り方
- ドレッシングの材料を小鍋に入れて弱火で軽く温める。
- 椎茸は軸を取り1/4に切る。油揚げは短冊、水菜は3cm長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- フライパンに油揚げを入れ、焼き色がつくまで乾煎りして皿に取り出す。
- そのままのフライパンにごま油を加え、椎茸を炒め、仕上げに醤油を加える。
- お皿に野菜と油揚げ、わかめ、椎茸を乗せる。中央に温泉卵を割り入れ、1のドレッシングをかける。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円）298
- エネルギー（kcal）179
- たんぱく質（g）11.7
- 脂質（g）11.4
- 食塩相当量（g）1.6
