更新日：2018年08月20日
黒ゴマ手羽先
黒ゴマ手羽先
材料・2～3人分
- 手羽先 400g
- 塩胡椒 少々
- 薄力粉 適量
- A：醤油 大さじ2
- A：砂糖、みりん 各大さじ1
- A：粉山椒 小さじ1/2
- いりごま（黒） 適量
作り方
- 手羽先は、手羽中部分の、骨と骨との間に切り込みを入れ、塩胡椒で下味をつけておく。
- 薄力粉をまんべんなく付け、中温に温めた揚げ油（分量外）できつね色になるまで揚げる。（約10分程度）
- 揚げている間に小鍋でAを煮詰め、タレを作る。
- 2が揚げあがったら3のタレを絡め、いりごまを全体にまぶしたら完成。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 246
- エネルギー（kcal） 214
- たんぱく質（g） 14.1
- 脂質（g）12.8
- 食塩相当量（g）2.2
