更新日：2018年08月04日
茄子とフレッシュトマトのパスタ
茄子とフレッシュトマトのパスタ
材料・2人分
- 茄子のグリル レシピの1/3量
- トマト（熟したもの） 1個
- ツナ缶 1/2缶
- 鷹の爪 お好みで少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
- パスタ 160g
- 塩胡椒 適量
作り方
- トマトは皮を湯剥きし、種を取り除いてざく切りにする。袋の表示どおりにパスタを茹で始める。
- フライパンにオリーブオイルとツナ缶、鷹の爪を入れて温める。トマトと茄子のグリル、パスタの茹で汁（1/2カップ程度）を加え、3分程度炒め煮にする。
- 茹で上がったパスタを加え、塩胡椒で味を調える。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 207
- エネルギー（kcal） 450
- たんぱく質（g） 14.9
- 脂質（g）12.2
- 食塩相当量（g）2.8
