更新日：2018年06月27日
ひんやり肉そば
ひんやり肉そば
材料・2人分
- 豚肉（小間切れ） 200g
- A：醤油、砂糖、酒 小さじ2
- 生蕎麦 200g
- 長ネギ 1/3本
- かいわれ 適宜
- B：水 150cc
B：醤油、みりん 各大さじ2 - ラー油、ごま 適宜
作り方
- 長ネギは斜め薄切りに、かいわれは根元を切り落とす。
- Bを小鍋に入れ、一度煮立て、粗熱を取って冷やす。
- 豚肉をさっと炒め、Aを加え汁気がなくなるまで煮詰める。
- 蕎麦を茹で、冷水にとって冷やし、しっかり汁気を切る。
- 器に蕎麦を盛り、③と①、ごまを乗せ、②とラー油を回しかける。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 510
- エネルギー（kcal） 467
- たんぱく質（g） 26.0
- 脂質（g）19.2
- 食塩相当量（g）3.6
