更新日：2017年12月27日

おかゆ（アレンジ3種）

材料・各4人分

①さつま芋を1.5cm角に切り、やわらかくなるまで蒸す。（または電子レンジで温める）お好みで黒ごまをまぶす。★さつま芋の自然な甘みが、お米の甘みと相性ばっちり。食べるとほっこり笑顔になるトッピングです。おかゆを炊く途中に、生のさつま芋を加えて炊いても良いですね。
②梅干しは種を取って包丁でたたいてペースト状にする。★酸っぱい梅干しに、なめらかな豆腐が絡んで胃にやさしいトッピング。簡単に植物性タンパク質が摂れます♪
③鶏ささみは酒（分量外）を振って蒸し器で蒸し（または電子レンジで加熱）、粗熱が取れたらほぐす。ボウルにだし醤油と水を入れ、天かすとささみを和える。お好みで青ねぎを加える。★淡白なささみに、天かすのコクが加わって食べ応えのあるトッピングになります。だし醤油はめんつゆや、醤油とだし汁で代用可能。むね肉で作っても良いですね。