更新日：2018年01月23日
とろ～り餡かけ天津飯
とろ～り餡かけ天津飯
材料・2人分
- 溶き卵 4個分
- グリンピース 20粒程度
- えのき 30g
- 白米ご飯 茶碗2杯分
- A：水 320cc
A：オイスターソース 小さじ2
A：とりがらスープ 小さじ4
A：酒 大さじ2
A：醤油 大さじ1 - ごま油 少々
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1＋水大さじ2700g
作り方
- 鍋にAの調味料を入れて沸騰させる。沸騰したら軽く混ぜ、えのき、グリンピースを入れて一煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を少し垂らす。
- お皿にご飯をよそっておく。
- 中火に熱したフライパンに油大さじ1をひき、温まったら溶き卵を流し入れる。軽く混ぜ、半熟になったら火を止め、ご飯の上に乗せる。
- 1の餡を上から回しかける。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 326
- エネルギー（kcal） 538
- たんぱく質（g） 19.5
- 脂質（g） 18.9
- 食塩相当量（g）2.6
