更新日：2017年12月25日

たまごのファルシー

材料・作りやすい分量

卵を鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら弱火にして10～12分茹でる。冷水にとって殻をむき、半分に切って黄身を取り出す。※卵は時々転がしながらしっかり固めに茹でると黄身が中央にきます。
黄身と、室温に戻したクリームチーズ、マヨネーズを混ぜる。
エビは小鍋に入れて蒸す。ブロッコリーはさっと塩茹でする。トマトは種を除いてみじん切りにする。
2を絞り袋に入れ、半分に切った白身の上に絞り出す。上に3を飾り、黒胡椒をかける。