更新日：2017年07月17日
小麦・卵・乳製品不使用！レーズンクッキー
ザクザク食感！レーズンクッキー
材料・作りやすい分量
- お米のホットケーキミックス 50g
- オリーブオイル 大さじ1
- 豆乳 大さじ2
- レーズン 30g（お好みで）
作り方
- ボウルにホットケーキミックスを入れて、中心にくぼみを作る。
- くぼみにオリーブオイルと豆乳を入れて軽く混ぜ合わせ、周囲の粉と少しずつ馴染ませながらゴムベラで切るように混ぜる。
- 生地がひとかたまりになったらレーズンを入れて混ぜ、ラップまたはクッキングシートに挟み、麺棒で5mm厚さに延ばし、包丁で一口大に切る。
- クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。
食費&栄養価（1/2量）
- 食費（円） 87
- エネルギー（kcal） 195
- たんぱく質（g） 2.6
- 脂質（g） 7.2
- 食塩相当量（g）0.3
