更新日：2017年07月17日

鶏肉と干しきゅうりのさっぱり炒め

材料・2人分

干しきゅうりを作る。お好みの大きさにカットし、キッチンペーパー等で水分をふき取る。ザルまたは網の上に重ならないように並べ、日当たり・風通しの良い場所に干す。乱切りのきゅうりの場合約4時間が目安です。
温めたフライパンで、一口大に切った鶏もも肉を炒め、火が通ってきたらきゅうりを加えてさっと炒める。
Aを加え、塩胡椒で味を調える。