更新日:2015年07月10日
さっぱり梅そぼろうどん
さっぱり梅そぼろうどん
材料・2人分
- 冷凍うどん 2玉
- 和牛ミンチ 200g
- ごま油 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
- 梅干し 2~3粒
- 大葉 6枚
- きゅうり 1本(100g)
- A:砂糖 大さじ2
A:濃口醤油 大さじ3
A:ラー油 小さじ1(お好みで)
作り方
- お湯が沸いた鍋にうどんを入れ、1分ほど湯がいてざるにあげ、冷水で洗い水気を切っておく。
- きゅうり、大葉は千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩く。
- フライパンにごま油をひき、おろしにんにくを加えて中火にかける。香りが出てきたら和牛ミンチを加えよく炒める。
- 3にAと大葉、梅干しを加えて軽く炒め合わせる。
- 1を器に盛り、きゅうり、4の順にのせてできあがり。
食費&栄養価(1人分)
- 食費(円) 589
- エネルギー(kcal) 501
- たんぱく質(g) 25.2
- 脂質(g) 21.1