更新日：2012年07月09日
蒸し鶏と豆腐のまんぷくサラダ
蒸し鶏と豆腐のまんぷくサラダ
材料・4人分
- 鶏むね肉 200g
- 酒 大さじ1/2
- 木綿豆腐 1/2丁（200g）
- 干しひじき 1袋（15g）
- 人参 1/2本（75g）
- ニラ 1/2袋（50g）
- きゅうり 80g
- レタス 1/4玉（75g）
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- むね肉は酒を加えて茹で、茹で汁に入れたまま冷めたらほぐす。豆腐はしっかり水切りをして、ちぎる。
- ひじきは水で戻し、人参ときゅうり、レタスは細切りにする。ニラは4～5cm長さに切る。
- フライパンにごま油を温め、ひじき、人参、ニラを炒める。
- 3が冷めたら器に具材を盛り付け、茹でた素麺とつけダレを添える。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 179
- エネルギー（kcal） 158
- たんぱく質（g） 14.1
- 脂質（g） 8.5
