更新日：2012年07月09日
【おせちの残りで】数の子の和風ポテトサラダ
数の子の和風ポテトサラダ
材料・1人分
- 味付け数の子（塩抜き） 1/2本
- じゃがいも 中1個
- 水菜 20g
- 人参 1/5本
- A：マヨネーズ 大さじ1
A：薄口醤油 小さじ1/2 - 塩胡椒 少々
- かつおぶし、いくら 適量
作り方
- 数の子は小さく刻む。にんじんは薄切りにする。水菜は1cm幅に切っておく。
- じゃがいもは皮をむいて下茹でし、熱い間につぶし、Aを加え混ぜる。
- ２に１を加え、全体を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
- 丸く盛り付け、中央にかつおぶしといくらを飾る。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 64
- エネルギー（kcal） 60
- たんぱく質（g） 1.9
- 脂質（g） 2.5
