更新日：2014年10月21日
豆腐ソースのとろとろグラタン
豆腐ソースのとろとろグラタン
材料・4人分
- 木綿豆腐 1丁
- ほうれん草 3/4袋
- 玉ねぎ 3/4個
- ぶなしめじ 1袋
- なたね油 小さじ1杯
- シュレッドチーズ 1/2袋（75g）
- 青ねぎ、焼き海苔 適量
- 【豆腐ソース】
木綿豆腐 3/4丁
豆乳 1/2カップ
味噌、みりん、薄口醤油 各大さじ1杯
塩 少々
作り方
- 豆腐ソースを作る。材料を全てミキサーにかけるか、ボウルに入れてなめらかに練り混ぜる。
- 1.5cm厚さに切った豆腐を耐熱容器に並べる。
- フライパンになたね油を温め、ざく切りのほうれん草と薄切りの玉ねぎ、ほぐしたしめじを炒め、２の上に乗せる。
- 1の豆腐ソースを上からかけ、シュレッドチーズを乗せてオーブンで焼き色がつくまで15分程度焼く。
- 小口切りの青ねぎや、細切りにした海苔を散らす。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 258
- エネルギー（kcal） 254
- たんぱく質（g） 18.4
- 脂質（g） 14.3
