更新日：2015年11月28日
しょうが風味の3色野菜フライ
しょうが風味の3色フライ
材料・4人分
- 人参、かぼちゃ 各120g
- ブロッコリー 90g
- 鶏ミンチ 200g
- 木綿豆腐 80g
- A：おろし生姜 1片分（10g）
- A：酒、醤油、片栗粉 各小さじ1
A：塩胡椒 小さじ1/2（1.5g） - 薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量
- 揚げ油 適量（吸油量約30g）
- 付け合わせ：ベビーリーフ1パック（30g）、水菜 20g、フレンチドレッシング
作り方
- 野菜はそれぞれ4等分し、電子レンジで加熱する。（500W2分程度）冷めたら水気を拭き、薄力粉を薄くまぶす。
- ボウルに鶏ミンチ、木綿豆腐、Aの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、1の野菜を包む。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油で3～5分程度カリッと揚げる。
食費&栄養価（1人分：カッコ内は付け合わせのみ）
- 食費（円） 148（54）
- エネルギー（kcal） 220（24）
- たんぱく質（g） 13.7（0.3）
- 脂質（g） 12.9（2.1）
