更新日：2015年03月02日
【お彼岸レシピ】ふんわりひとくち春だんご
ふんわりひとくち春だんご
材料・約20個分
- 【基本の生地】
木綿豆腐 １丁（350g）
米粉 110g - 【餡4種】
・いりごま（黒） 適量
・煮豆 適量
・きな粉（砂糖入り） 適量
・ずんだ餡 枝豆20g、砂糖小さじ1、牛乳大さじ1
作り方
- 基本の生地をつくり、好みの大きさに丸め、少し平らにする。
- 沸騰した湯で浮き上がるまで茹でる。
- 2にそれぞれの餡をまぶし、できあがり。
- ※ずんだ餡の作り方：柔らかく茹でた枝豆と砂糖をビニール袋に入れて手でつぶしたあと、裏ごして薄皮を取り、牛乳を加えて全体になじむまで混ぜる。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 97
- エネルギー（kcal） 200
- たんぱく質（g） 8.7
- 脂質（g） 5.8
