更新日：2012年07月09日
大根と手羽元のこってり煮込み
大根と手羽元のこってり煮込み
材料・4人分
- 大根 15cm程度（200g）
- 人参 1本（150g）
- 玉ねぎ 1個（200g）
- 手羽元 6本
- 卵 2個
- 小松菜 1/2袋
- なたね油 小さじ1（4g）
- 酒、みりん 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 濃口醤油 大さじ1.5
- とりがらスープ 1本
- 水 1/2カップ
作り方
- 大根は3cm厚さのいちょう切りにする。人参は乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。卵は茹で卵にする。
- 鍋に油を温め、手羽元を表面に軽く焼き色がつくまで炒める。
- 大根と人参、玉ねぎを加えてしんなりしてきたら、卵と調味料を全て加え、蓋をして全体を混ぜながら煮込む。
- 蓋を外し、煮汁を煮詰める。茹でて食べやすい長さに切った小松菜を添える。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 158
- エネルギー（kcal） 215
- たんぱく質（g） 13.9
- 脂質（g） 11.0
