豚と玉ねぎのさっぱりしそ餃子

豚と玉ねぎのさっぱりしそ餃子

生活提案、レシピ、献立、豚と玉ねぎのさっぱりしそ餃子、1524

材料・4人分

  • 豚ミンチ 150g
  • 玉ねぎ 中1/2個(100g)
  • キャベツ 120g
  • 塩(塩もみ用) 少々(ひとつまみ)
  • 大葉 6枚(約6g)
  • にんにく、生姜 各1/2かけ(各5g)
  • A:濃口醤油、オイスターソース、酒 各小さじ1
  • 塩 少々
  • 餃子の皮 24枚
  • なたね油 大さじ1.5(18g)
  • B:酢 大さじ1/2
    B:濃口醤油、みりん 各大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎとキャベツはみじん切り、青しそは千切りにする。にんにくと生姜はすりおろす。
  2. キャベツと玉ねぎは塩を振ってしばらく置き、固く絞っておく。
  3. ボウルに豚ミンチ、にんにく、生姜を入れてよく練り混ぜ、Aの調味料を加えてさらに混ぜ合わせる。
  4. 2のキャベツと玉ねぎ、青しそを加え混ぜ、餃子の皮で包む。
  5. 油を引いたフライパンに餃子を並べ、しばらく焼いたら水を加えてふたをして蒸し焼きにする。
  6. パチパチと音がしてきたらふたを取って水気を飛ばしたら完成。
  7. Bの調味料を合わせたタレを添える。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 188
  • エネルギー(kcal) 254
  • たんぱく質(g) 11.7
  • 脂質(g) 9.4

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