更新日：2015年12月11日
揚げない鶏唐揚げと秋野菜の玉ねぎソース
揚げない鶏唐揚げと秋野菜の玉ねぎソース
材料・4人分
- 鶏もも肉 400g（皮を取ると315g）
- A：にんにく（すりおろし） 小さじ1（5g）
A：酒、砂糖 各大さじ1（15、9g）
A：濃口醤油 大さじ1/2（9g）
A：片栗粉 大さじ2（18g） - かつおぶし ひとつかみ
- さつま芋、かぼちゃ、人参、蓮根等 お好みで計250g
- 玉ねぎ 80g
- B：オリーブ油、濃口醤油 各大さじ1.5（18、27g）
B：みりん、酢 各大さじ1（18、15g）
B：塩胡椒 小さじ1/3（1g）
作り方
- 鶏もも肉は皮を取って一口大に切り、Aの調味料をもみ込んで下味をつける。しばらく置いたらかつおぶしを細かく砕いて加えさらにもみ込む。
- 野菜は7～8mm程度の厚さに切り、電子レンジでやや固めに加熱しておく。
- オーブンに1の鶏肉と2の野菜を並べ、220度に予熱したオーブンで20分程度焼く。
- ボウルにすりおろした玉ねぎとBの調味料を混ぜ合わせ、焼きあがった3にかける。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 229
- エネルギー（kcal） 209
- たんぱく質（g） 17.9
- 脂質（g） 6.0
