更新日:2015年02月06日

人気No.1メニューは?-秋川牧園の給食

少し前に話題になった某メーカーのヘルシー給食。秋川牧園では生産者ならではの味や考え方などを、社員向けの給食として提供しています。今回はその現場を紹介します!

 

秋川牧園 給食人気No.1! チキンチキンごぼう

秋川牧園の鶏肉を使用。 なんと秋川牛乳or秋川カフェオーレが飲み放題。カルシウムがしっかり摂れる! ゆめファーム・藤本さんが栽培した野菜。 直宅農園の無農薬or減農薬栽培のお米を使用

 

秋川牧園のチキンチキンごぼう

生活提案、レシピ、献立、秋川牧園のチキンチキンごぼう、1451

材料・3人分

  • 鶏ムネ肉 300g
  • ごぼう 1本(150g)
  • 片栗粉 適量
  • A:水 1/4カップ
  • A:砂糖 お好みで(大さじ1/2~)
  • A:醤油 大さじ1と1/2
  • A:みりん 大さじ1
  • A:酒 大さじ1

作り方

  1. 鶏ムネ肉は2cm角に切る。ごぼうは斜めに切り、酢水に浸けあく抜きをする。
  2. 鶏肉、ごぼうに片栗粉をまぶし、油で揚げる。
  3. Aを合わせたタレに揚げたての2を加え、完成。

★レシピのポイント★
チキンチキンごぼうとは、秋川牧園本社のある山口県の学校給食で大人気のメニューです。
鶏肉もごぼうもビタミン・ミネラル類が少ない食べ物なので、水菜などの野菜や
海藻などを使った、あっさりとした副菜を組み合わせるのがおすすめです!

 

社員の皆さんに聞いてみました

秋川牧園の給食は?

秋川牧園 会長 秋川実
秋川牧園 会長 秋川実 無農薬のお野菜や秋川牧園のお肉、卵
をベースに作っている…こんな給食は
他ではなかなか無いと思います。
1日のビタミンやミネラルの必要量も
考えて献立されているということは
とてもうれしいですね。
営業部 緒方
チキンチキンごぼう緒方 1日一食でも栄養バランスがとれた
ものを食べられるからありがたい
ね。秋川牧園の鶏肉が一番美味し
いと、営業に行っても自信を持って
言えるよ。
ゆめファーム 藤本
秋川牧園の給食と
ヨーグルトは健康の最
先端(^^)
この二つで健康を維
持しています!
チキンチキンごぼう藤本
工場長 河村
チキンチキンごぼう工場長 スタッフの人の味付
けがいいから新商
品の参考にしてい
ます。
またお肉にばらつき
がないか、ムネ肉が
固くなっていないか、
給食でチェックして
います。(自社工場で
カットするため)
秋川牛乳 社長 秋川
牛乳の出来をチェッ
クする意味もある
んだよ!
もちろん自信を持っ
て作っているけど、
皆に飲んでもらえ
るか、毎日ドキドキ
しているね。
チキンチキンごぼう牛乳

 

秋川牧園の商品一覧

おためしセット