更新日：2015年11月07日
生活提案おすすめ献立 新米を美味しく食べるコツ
生活提案おすすめ献立35号
今週は「新米」！
すっかり秋が深まってきた今日この頃。今年も美味しい新米の季節がやってきました！
もっちりとした食感と、噛むたび口に広がる甘みは、新米ならではの美味しさです。
今回は、その安さとカロリーなどに着目し、パンや麺と比較してみました。
（クリックでＰＤＦが開きます 3MB）
今週のレシピ
★レシピのポイント★（料理名をクリックするとレシピ詳細に移動します）
【ねぎ塩とり天丼】
塩ダレを絡めた鳥天と大葉の香りが、新米の甘みやもちもちとした食感にぴったり。鳥天は油を多く使用しているので、副菜はあっさりと梅煮を組み合わせました。
【ひじきと小松菜の梅煮】
ひじきの鉄は、梅やお酢などの酸と組み合わせて食べることで吸収率が上がります。梅のさわやかな風味がひじきに染み込んで、お弁当にもおすすめです。
【焼き茄子とわかめの赤だし味噌汁】
深いコクと濃厚な味わいが楽しめる赤だしは、新米の旨みと甘みをさらに引き立てます！
実が締まっている秋なすは、焼き茄子にしてお汁に入れると絶品です。
